我們的酒廠位在於九州北部的盆地，擁有「九州小京都」盛名的大分縣日田市。日田市的繁榮全源自於江戶時代，作為當時江戶幕府的將軍領地，日田市理所當然地成為交通的主要幹道。日田市中的「豆田町」更是首屈一指的觀光勝地，為了延續地方的歷史文化，町內還保有許多的江戶末期的建築物，甚至被日本政府列為「重要傳統建築物保存區域」。 最重要的是，由於位在豐富的天然山脈周圍，使得儲存下來的地下水更加的清澈，「造酒」便在這一區域為之盛行。
薫長造酒廠在江戶時代，由千原家的富商所繼承，後於昭和7年由福岡縣的富安造酒公司合併，並於日田市最繁榮的時期創建釀酒廠，進而創造出不菲的價值。至今，我們也努力地保存與維持釀酒廠的珍貴性和清澈的地下水，以製造最高品質的酒提供給顧客為宗旨。從現在開始我們將持續保有我們的初衷，用我們的真心與信念釀造出讓大家喜愛的酒。